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項目領域： 酒類儲存/酒類生產

酒廠恒溫恒濕酒窖工程說明

　眾所周知，酒都需要在一定的濕度與溫度下才可以發酵，原酒在進入市場前必須經過勾兌，使酒中酸、

酯、醛、醇等類物質含量適合、比例恰當，產生獨特的愉快而優美的香味，形成固有的風格。但是如何

批量保證如此大空間的整體溫濕度，和不同品種酒的精確溫濕度。科瓦特個性化定制解決方案為用戶解

決此問題。

酒廠恒溫恒濕酒窖要求環境

生產酒廠的恒溫恒濕酒窖的特點：空間大、儲存量大對環境恒溫度恒濕度的可靠性與秘閉性有較高要 求。

用我們圍房的構建保證整體環境，要求整體相對環境濕度在70%RH左右，溫度不宜超過30℃，保持陰暗

、涼爽、清潔、衛生,溫度不宜 過高,并避免光線直射.要減少震動次數,以避免發生渾濁現象.

局部不同的酒品按不同品種存儲：

黃酒4℃以上，15℃以下。
 啤酒5℃以下條件。
果酒8℃以上，25℃以下