一直引來，我國的食品安全問題受到社會的關注，由于不斷報道出來的負面新聞，讓食品企業急需要建立更加標準，可監控、可改善，而且能夠更好的符合國際要求的生產車間。所以，越來越多的企業開始建立屬于自己的GMP凈化車間，這種世界衛生組織都認可的標準和法規具有十分專業的指導意義。一旦企業能夠按照這種法規執行到底，將有利于生產環境的優化，行業也得到良性發展。
既然得到廣泛的認可，那么GMP到底是什么一回事呢？所謂的GMP就是指良好生產規范，這條法規不僅適用于食品行業，還有藥品、醫療器械行業都適用的強制標準。它要求企業的衛生質量標準從多個方面達到有關法規需求，譬如是食品制作的原料，車間人員，設施設備以及包裝運輸等等。而凈化車間需要形成一套可操作的行業規范，以改善生產過程中的衛生環境，確保質量達到要求。
利用GMP能夠及時發現企業在生產的過程中遇到或者存在的各種問題，并加以改善。即使是消費者相信也能明白，如果在制作食品的過程中，一旦有灰塵、細菌等污染源進入車間，會帶來嚴重的后果。輕則導致同一批次的食品出現變異，嚴重的可能會影響到所有的產品，而凈化車間的出現，就很好的解決了上述的問題，讓消費者購買的食品更加高質量以及有衛生保障。
