大型物流冷庫內庫存的物品品種很多，需要不定期的將物品放入冷庫，經過冷庫制冷設備制冷降溫，庫內的溫度降到標準冷藏溫度。大型冷庫安裝使用后，取貨出貨是不定期、不定時的，對制冷時間沒有具體要求，主要是防止食物的變質，中山市科瓦特機電有限公司針對大型物流冷庫安裝會配備全自動的控制系統和貨品電腦管理系統，消防和監控系統也是必須的配備，條碼與過磅系統則視需要來確定。

　　大型冷庫安裝的保溫一定要特別加厚，否則運行中的電費會很高，要定期檢查冷庫的運行狀況，讓制冷系統工作在最佳的狀態。因冷鏈運輸中，一般只能保持在-15℃以下，因此，冷凍海產品進庫時，對大型物流冷庫安裝的制冷系統而言，實際上是一種熱負荷。要合理安排進貨量，每天進貨時的進貨量，一般不要超過庫容量的5%，最多時也不要超過8%。經過一段時間的運行后，冷庫的溫度達到-20℃以下，才可以再次入庫。

　　短時間保存的海鮮，庫溫也要嚴格控制在-20℃～-23℃之間，長時間儲藏的海鮮庫溫應設定在-24℃～-30℃。兩種不同的儲存溫度需要兩種不同等級的設備，同樣體積的物流冷庫，因儲存的產品不同導致不同的最佳溫區，設備投資也有很大的差距。如達不到在-24℃以下長期保存的海產品，鮮味就與新鮮海鮮截然不同。因此，儲藏海產品的物流冷庫溫度一定要設定在-22℃～-25℃，才能在保證鮮味的前提下，兼顧投資與運行費用等因素，發揮大型物流冷庫安裝的效益。