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靈芝是可以放在冷庫里儲藏的。靈芝放入冷庫儲藏,不僅能夠防止霉變和生蟲的現象發生,而且還能更好的保留靈芝原有形狀,保證靈芝的新鮮度和藥效成分不受影響。所以說,使用冷庫儲藏靈芝是目前最理想而且最有效的保存方法。
那么靈芝冷庫儲藏能保存多久?溫度要求是多少?
靈芝冷庫貯藏最適宜的溫度是-5℃~-2℃,相對濕度需保持在8~13%之間為宜。切記濕度不能過高,否則很容易生長各種霉菌,引起靈芝發霉變質。
采用此方法,靈芝貯藏2年以后依然能較好保持原有品質,且風味、口感、色澤等與入庫時無明顯差異。
靈芝冷庫儲藏注意事項:
1、靈芝入庫前,必須對冷庫地面、貨架、塑料箱等應進行消毒殺菌處理,這樣可大大降低病原菌的基數;
2、靈芝入庫時,需采用塑料袋直接封包裝口或者直接用抽真空的方式進行密封儲藏,這樣不僅比普通冷庫儲存時間更長,而且保鮮效果更好;
3、冷庫需定期進行通風換氣,防止庫內空氣污濁,保持冷庫空氣清新潔凈。另外所堆碼貨物與地面之間,必須放置冷庫用墊板,確保底部貨物通風;
4、靈芝采后呼吸強度不斷增高,因此入庫前必須先進行預冷操作。預冷降溫速度越快,貯藏效果越好;
5、冷庫門要關閉嚴密,同時盡量減少進庫次數和在庫時間,當貨物、人員進出時就會不斷的釋放熱量,使熱負荷增加,導致庫內溫、濕度波動,從而影響產品貯藏質量;
6、靈芝出庫前,應逐漸升溫,否則冷庫內的靈芝突然間遇到外界的熱量,靈芝表面上就會冷凝成水珠,從而影響品質。