水蓄冷簡單來講就是利用水把溫度保持住，就是通過電能把水溫度降低，低溫的水進而影響環境的溫度。這中技術在中央空調行業是常用的一種手段，一般是利用3-7°C的低溫水進行蓄冷。那為什么要蓄冷呢？我們可以想像一下，咱們家庭的空調是不是都特別耗電，那中央空調范圍那么大，那是更加耗電，現在 家提倡節能環保，錯峰用電。而尤其是生產企業，用電量都比較大，而針對性的限制企業用電是常有的事情，那怎么辦了？總不能不用中央空調吧，為了解決這問題，就產生了水蓄冷這種技術，可以在夜間用電量小的時候把水的溫度盡量降低，達到電能轉化到低溫的水里面，在到白天就可以調低用電量，讓水里面蓄的低溫來保持環境的涼爽了。
那這水蓄冷優點是：
1：投資省，
2：維修費用少，
3：管理比較簡單。
缺點：
1：水的蓄能密度低，只能儲存水的顯熱，故蓄水槽上地面積大。
2：如利用高層建筑內的消防水池，在確定制冷機容量與蓄冷槽的容量時，可根據消防水池的容量來計算出蓄冷量，然后根據剩余負荷量來確定制冷機組的制冷量。然后校核一下冷水機組能否滿足夜間蓄冷的需要。
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